El sector de la hostelería en España es un motor económico clave, caracterizado por su ritmo dinámico y su capacidad para adaptarse a nuevas tendencias y necesidades del mercado. Dentro de este contexto, la formación continua es esencial para garantizar la calidad en el servicio y la competitividad de los trabajadores. Para fomentar esta formación, el Convenio Colectivo de Hostelería incluye un complemento salarial conocido como el Plus Compensatorio de Formación, que supone una ayuda económica anual de 240 euros.

Este plus no solo reconoce la importancia de la formación en el sector, sino que también asegura que los empleados cuenten con los recursos necesarios para mejorar sus habilidades y adquirir nuevas competencias. En este artículo, te explicamos qué es este plus, quiénes tienen derecho a él, cómo se solicita y en qué puedes utilizarlo.

–

–

¿Qué es el Plus Compensatorio de Formación?

El Plus Compensatorio de Formación es una ayuda económica destinada a los trabajadores del sector de la hostelería, cuyo propósito es cubrir los gastos relacionados con la formación profesional. Cada trabajador tiene derecho a recibir 240 euros al año, que pueden ser utilizados para financiar cursos, talleres o certificaciones que mejoren sus habilidades y conocimientos dentro del ámbito laboral.

A diferencia de otros complementos salariales, este plus tiene un objetivo muy concreto: fomentar la formación continua, mejorando la empleabilidad de los trabajadores y asegurando que puedan responder de manera efectiva a los cambios y demandas del sector. En este sentido, tanto los empleados como los empleadores se ven beneficiados, ya que una plantilla mejor formada ofrece un servicio de mayor calidad y contribuye al éxito de la empresa.

–

–

¿A quién está dirigido el Plus Compensatorio de Formación?

El Plus Compensatorio de Formación está dirigido a todos los trabajadores del sector de la hostelería que se encuentren bajo el convenio colectivo correspondiente. Esto incluye:

• Trabajadores a tiempo completo: recibirán la cuantía íntegra del plus, es decir, 240 euros anuales.
• Trabajadores a tiempo parcial: en este caso, el plus será prorrateado en función de la jornada laboral que realicen. Por ejemplo, un trabajador que realice el 50% de la jornada completa recibirá la mitad del importe, es decir, 120 euros.

Este plus es acumulable, lo que significa que si el trabajador no lo utiliza en un año determinado, puede acumularse para años posteriores. Esto es especialmente útil para quienes deseen realizar formaciones más costosas o cursos de mayor duración en el futuro.

–

–

¿Cómo se aplica el Plus Compensatorio de Formación?

El abono del plus debería hacerse automáticamente a través de la nómina, de acuerdo con lo estipulado en el convenio colectivo. Sin embargo, en algunos casos, los empleados pueden tener que solicitarlo directamente a través de su departamento de recursos humanos o empleador. Para ello, es fundamental estar bien informado sobre los derechos recogidos en el convenio y verificar que se esté cumpliendo con el abono correspondiente.

En caso de no recibir este plus o si existen dudas sobre su aplicación, es recomendable que los trabajadores se pongan en contacto con una asesoría laboral para que les ayuden a gestionar la situación. Los profesionales en asesoría pueden guiar en los trámites y reclamar el abono correspondiente si este no se ha realizado.

–

–

¿En qué se puede invertir el Plus Compensatorio de Formación?

Una de las grandes ventajas del Plus Compensatorio de Formación es la flexibilidad que ofrece a los trabajadores a la hora de elegir en qué tipo de formación invertirlo. La formación continua es esencial para mantener la competitividad en un sector tan exigente como la hostelería, donde el conocimiento y las habilidades pueden marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso.

A continuación, te damos algunas ideas sobre en qué puedes invertir el plus:

1. Cursos de idiomas

En un sector como la hostelería, donde el contacto con turistas internacionales es habitual, el dominio de otros idiomas es una habilidad altamente valorada. Invertir en un curso de inglés, francés o alemán, por ejemplo, puede mejorar tus oportunidades laborales y facilitar una mejor comunicación con los clientes.

2. Formación en atención al cliente y gestión de conflictos

Un servicio al cliente excelente es clave en hostelería. Cursos en atención al cliente, gestión de quejas y resolución de conflictos pueden ayudarte a desarrollar competencias que te permitirán gestionar mejor las situaciones difíciles y ofrecer una experiencia más satisfactoria a los clientes.

3. Cursos de cocina, gastronomía y coctelería

Para el personal de cocina, formarse en nuevas técnicas culinarias o especialidades gastronómicas puede ser muy valioso. Los chefs y cocineros pueden mejorar sus conocimientos en cocina tradicional, fusión o repostería, mientras que los camareros o bartenders pueden optar por cursos de coctelería avanzada o sumillería.

4. Certificaciones en higiene y seguridad alimentaria

La formación en normativas y prácticas de higiene y seguridad alimentaria es esencial en hostelería, tanto para el personal de cocina como para los camareros y encargados. Mantenerse al día con las certificaciones de seguridad no solo garantiza un entorno de trabajo seguro, sino que también refuerza la confianza de los clientes.

5. Formación en gestión de restaurantes y hostelería

Para quienes aspiran a puestos de responsabilidad, como la gestión de restaurantes o la administración de empresas hosteleras, invertir en formación sobre gestión de negocios, marketing digital o gestión de equipos puede ser una excelente opción. Este tipo de cursos pueden proporcionarte las habilidades necesarias para liderar equipos y mejorar la rentabilidad de un negocio.

–

–

¿Qué hacer si no has recibido el Plus?

Si crees que deberías estar recibiendo el Plus Compensatorio de Formación y no lo has visto reflejado en tu nómina, el primer paso es revisar tu contrato y el convenio colectivo para asegurarte de que cumples con los requisitos. En caso de no recibirlo, es recomendable dirigirse a recursos humanos o a un profesional de la asesoría laboral que te pueda ayudar a reclamar el abono.

–

–

Conclusión

El Plus Compensatorio de Formación es un beneficio importante para los trabajadores del sector de la hostelería. No solo representa una ayuda económica para la mejora profesional, sino que también subraya la relevancia de la formación continua en un mercado cada vez más competitivo. Si trabajas en hostelería, asegúrate de aprovechar este derecho y utilizarlo para seguir creciendo en tu carrera.

En nuestra asesoría, contamos con expertos que te pueden orientar sobre la correcta aplicación del convenio colectivo y ayudarte a reclamar cualquier cantidad pendiente. Contáctanos para más información o para resolver cualquier duda que puedas tener sobre este plus y otros derechos laborales.